Balık av yasağının 1 Eylül itibariyle sona ermesiyle sezonu açan balıkçıların palamut avında yüzü gülüyor. 

Rize Balık tezgahlarında  800gr palamut 6tl ile 7.50 tl arasında satılıyor. Palamut’un bu bol avlanması ileriki günlerde fiyatın dahada düşmesi olasıdır.

 Yaptığımız araştırmada Karadeniz’de Palamut bolluğu ekonomiye de katkı vermeye başladı,Bol palamut çıkması Avrupa'dan da talebi artırdı.Avrupa'ya ihracat yapılıyor.

Palamut’un bolluğu Hamsi severleri üzecek gibi görünüyor.

Uzmanların yaptığı açıklamada Palamut avcılığının yüksek olduğu dönemlerde hamsi avcılığında düşüş yaşandığı yapılan çalışmalarda görülmekte. Bu yıl da palamutun yüksek olması durumunda hamsi üzerinde olumsuz etkilere neden olabilir"

Palamut’tan  çok çeşitli  yemek yapılıyor Bunlardan bir kaç tanesi şöyle, İzgarası, Tavası,pilakisi, Güveç,Kağıtta Palamut,Lakerdesi,Şiş kebap gibi.

Palamut’tan Şiş kebap nasıl yapılır.

Palamut önce lakerdalık şekilde dilimlenir. Dilimlerin kemikleri alınıp etler kuşbaşı olarak kesilir. Şişe bir palamut parçası takılıp üstüne yarım daire şeklinde kesilmiş domates konur. Gene bir palamut parçası  üstüne bir dilim limon,Bir palamut parçası, yarım sivri biber takılarak bu sır böyle devam eder. Arada bir iki kez defne yaprağı konulur.ızgarada tersyüz ederek kızartılır.