Rize’de düzenlenen Karalahana Çorbası İçme Günü etkinliğinde, odun ateşinde pişirilen ve 10 farklı lahana çeşidinden hazırlanan çorba vatandaşlara ikram edildi.

 Akademisyenler, şefler ve gastronomi uzmanları, karalahananın besin değerleri ve uzun yaşama katkıları hakkında bilinmeyen bilgileri paylaştı.

20 Aralık 2025’te Rize’de gerçekleştirilen Karalahana Çorbası İçme Günü, hem lezzet hem de kültür dolu bir buluşmaya sahne oldu. Orçay A.Ş’nin katkılarıyla TÜRGİD ve Nalia Karadeniz Mutfağı tarafından düzenlenen etkinlikte, odun ateşinde pişirilen ve 10 ayrı lahana çeşidinden hazırlanan karalahana çorbası vatandaşlara ikram edildi.

Etkinlik, horon gösterisiyle başladı; ardından şefler Emrah Fandaklı ve Uğur Gömeç’in hazırladığı workshop ile devam etti. Gün boyunca akademisyenler, karalahananın besin değerleri, Karadeniz mutfağındaki yeri ve uzun yaşam trendiyle olan bağlantısı üzerine bilgiler verdi.

Son yıllarda dünyada “longevity” (uzun yaşam) trendinin simgelerinden biri haline gelen kale bitkisiyle birlikte, Karadeniz’in asırlık ürünü karalahana da dikkat çekiyor. Rize’deki bu etkinlik, gastronomi, akademi ve kültürün bir araya geldiği özel bir buluşma olarak hafızalarda yerini aldı. Katılımcılar, hem çorbanın hem de sohbetin tadının damağında kaldığını dile getirdi.

Etkinliğe, Rize Valisi İhsan Selim Baydaş, AK Parti İl Başkanı Yılmaz Katmer, Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Yusuf Yılmaz, Ticaret Borsası Başkanı Mehmet Erdoğan, Kültür ve Turizm Bakanlığı Yaşayan Miras ve Kültürel Etkinlikler Genel Müdürü Selim Terzi,  Mutfak kültürü araştırmacısı, televizyon programı yapımcısı Asuman Kerkez ve şef, yapımcı ve sunucu Nermin Öztürk ve kalabalık vatandaş topluluğu katıldı.