Halk sağlığını korumak amacıyla yapılan bu denetimlerde, işletmelerin hijyen koşulları, çalışanların sahip olması gereken hijyen belgeleri, işyeri açma ve çalışma ruhsatları, kullanılan ürünlerin son kullanma tarihleri ve saklama koşulları titizlikle incelendi.

Denetimler sırasında özellikle gıda güvenliği açısından kritik öneme sahip noktalar üzerinde duruldu. Döner üretiminde kullanılan etlerin ve diğer malzemelerin saklama koşulları, soğuk hava depolarının uygunluğu, ürünlerin raf ömrü ve son kullanma tarihleri tek tek kontrol edildi. Ayrıca çalışanların hijyen kurallarına uyup uymadığı, gerekli belgeleri bulundurup bulundurmadığı da zabıta ekipleri tarafından dikkatle değerlendirildi.